眾所周知,除卻生豬、牛、羊養(yǎng)殖環(huán)節(jié),肉制品轉(zhuǎn)化的第1步就是屠宰。過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間我國(guó)的屠宰業(yè)都是處于私戶屠宰、無(wú)規(guī)章、無(wú)秩序的狀態(tài),不僅肉類品質(zhì)不能得到保障,市場(chǎng)秩序也極其混亂,難監(jiān)管、難治理。隨著時(shí)代發(fā)展要求改變,屠宰行業(yè)才逐漸得到規(guī)范化,目前,我國(guó)各地都在積極地推進(jìn)定點(diǎn)屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化屠宰。與此同時(shí),國(guó)家正在發(fā)揮“第三只手”的作用,正在積極加快行業(yè)升級(jí)提檔。家禽屠宰設(shè)備也一步步正在進(jìn)行改造升級(jí)。
今年,農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理保障肉品質(zhì)量安全的意見》(以下簡(jiǎn)稱《意見》)。《意見》指出,到2020年,我國(guó)要基本形成權(quán)責(zé)一致、分工明確、運(yùn)行高效的屠宰監(jiān)管體系,規(guī)模以上屠宰企業(yè)基本建立質(zhì)量安全控制體系。另外,屠宰環(huán)節(jié)肉品抽檢合格率穩(wěn)定在97%以上,生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)小、散、亂的狀況得到基本改善,牛羊禽集中屠宰有序推進(jìn)。
標(biāo)準(zhǔn)化屠宰,對(duì)屠宰企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管、整合之外,屠宰操作流程也提出了更高要求。據(jù)悉,在各地定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)線上,豬/牛/羊屠宰設(shè)備、家禽屠宰設(shè)備、屠宰刀具、懸掛輸送設(shè)備、頭蹄處理設(shè)備、內(nèi)臟分檢設(shè)備、分割流水線設(shè)備等先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)備應(yīng)用已經(jīng)十分廣泛,不僅在效率上實(shí)現(xiàn)了巨大提升,而且質(zhì)量安全性更高,同時(shí)有效解決屠宰業(yè)長(zhǎng)期存在的污染問(wèn)題。
肉類消費(fèi)出現(xiàn)新動(dòng)向 屠宰設(shè)備當(dāng)應(yīng)勢(shì)而為。原材料銷售、粗加工經(jīng)營(yíng)為主的肉類行業(yè),屠宰是第1個(gè)環(huán)節(jié),當(dāng)前,肉類行業(yè)正在向深加工方向挺進(jìn)。
標(biāo)題:
- 肉類加工必備:盤子清洗機(jī)的功能與優(yōu)勢(shì) 2024-08-22
- 提升禽類屠宰工藝的禽籠輸送機(jī) 2024-07-03
- 禽類屠宰行業(yè)的利潤(rùn)增長(zhǎng)利器:禽籠輸送機(jī) 2024-06-23
- 禽類屠宰機(jī)械中的關(guān)鍵設(shè)備:禽籠輸送機(jī) 2024-06-13
- 禽籠輸送機(jī):現(xiàn)代化禽類養(yǎng)殖與屠宰的得力助手 2024-06-03
- 禽籠輸送機(jī)是一種以輸送帶為基礎(chǔ)的系統(tǒng) 2024-05-24
- 如何選擇適用于肉類加工的盤子清洗機(jī) 2024-04-24
- 盤子清洗機(jī):家禽屠宰加工的利器 2024-03-25
- 提升產(chǎn)能與質(zhì)量:盤子清洗機(jī)的重要性 2024-03-18
- 效率高率、高質(zhì)量:盤子清洗機(jī)助力家禽屠宰 2024-03-17
- 盤子清洗機(jī)在家禽屠宰加工中的關(guān)鍵作用 2024-03-07
- 精確控制家禽屠宰過(guò)程:盤子清洗機(jī)的作用 2024-02-26
- 盤子清洗機(jī):提高家禽屠宰工作效率的利器 2024-02-04
- 如何選擇適合家禽屠宰加工的盤子清洗機(jī) 2024-01-25
- 打造效率高生產(chǎn)線的禽籠輸送機(jī) 2024-01-15
- 禽類屠宰加工工藝的利器:禽籠輸送機(jī) 2024-01-05
- 禽類屠宰機(jī)械的核心裝備:禽籠輸送機(jī) 2023-12-26
- 提升生產(chǎn)效率的禽類屠宰輸送系統(tǒng) 2023-12-07
- 風(fēng)淋室設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì) 2023-02-09
- 禽籠輸送機(jī)是什么? 2023-01-10
- 禽籠輸送機(jī)的三大清洗功能 2023-01-04
- 禽籠輸送機(jī)的注意事項(xiàng)? 2022-12-21
- 一分鐘了解風(fēng)淋室設(shè)備的原理 2022-12-13
- 了解風(fēng)淋室設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì) 2022-12-01
- 帶你了解風(fēng)淋室設(shè)備的結(jié)構(gòu)配置 2022-11-22
- 料斗車的優(yōu)勢(shì)有哪些? 2022-11-11
- 料斗車提升機(jī)的功能? 2022-11-02
- 使用料斗車的注意事項(xiàng)? 2022-10-25
- 詳解料斗車的用途? 2022-10-17
- 料斗車的優(yōu)勢(shì)有哪些? 2022-10-10
- 料斗車的注意事項(xiàng) 2022-09-28
- 禽籠輸送機(jī)的優(yōu)勢(shì)介紹 2022-09-20
- 帶你了解禽籠輸送機(jī)的使用方法 2022-09-09
- 禽籠輸送機(jī)的結(jié)構(gòu)介紹,快來(lái)收藏! 2022-09-01
- 盤子清洗機(jī)工作方式 2022-08-22
- 盤子清洗機(jī)的工作原理 2022-08-11
- 風(fēng)淋室的一些知識(shí)點(diǎn),風(fēng)淋室設(shè)備廠家告訴你 2022-08-02
- 風(fēng)淋室的特點(diǎn)有哪些?風(fēng)淋室設(shè)備廠家為你講解 2022-07-21
- 風(fēng)淋室的作用和特點(diǎn),風(fēng)淋室設(shè)備廠家為你解惑 2022-07-12
- 給大家講一講不銹鋼冷凍盤使用的一些知識(shí) 2022-06-24
- 給大家講一講冷凍盤拋光的一些注意事項(xiàng) 2022-05-11
- 給大家講一講冷凍盤生產(chǎn)工藝的一些特點(diǎn) 2022-04-26
- 商用廚房設(shè)備的維修保養(yǎng) 2021-12-14
- 商用廚房設(shè)備選哪種不銹鋼 2021-12-14
- 屠宰設(shè)備要堅(jiān)持創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化系列化 2021-12-14
- 屠宰設(shè)備的保養(yǎng)與維修 2021-12-14
- 肉類產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)在即 屠宰標(biāo)準(zhǔn)化上線 2021-12-14
- 家禽屠宰機(jī)械的發(fā)展 2021-12-14
- 選購(gòu)?fù)涝自O(shè)備四條注意事項(xiàng) 2021-12-14
- 如何選購(gòu)饅頭機(jī) 2021-12-14
- 蒸箱成廚電市場(chǎng)“黑馬” 嵌入一體化釋放巨大增長(zhǎng)潛力 2021-12-14
- 三大發(fā)展方向助食品機(jī)械制造業(yè)把握轉(zhuǎn)型新機(jī)遇 2021-12-14